巧克力薄饼

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. `$ F4 F+ T4 n4 ^　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。/ s( X' r  v+ k' t
　　准备时间：15分钟 8 r- I6 x6 }- _% M& O3 {! U
　　制作时间：40分钟 5 h% @6 u2 z7 A  _% s& y& V$ A: p
　　备材准备（4—6人份）： 3 o+ Q* t- ~9 g# D- |2 f
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。
* H2 I' \$ Z# a  D1 K, D6 O　　制作： , `1 z: l3 n! ^7 {0 W) D# k
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。 ) {5 _2 B, W2 Y4 y0 z; p
　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。   b1 C( x! _! x# p  o
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。