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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。
* l4 T* `& F1 v- S% n　　做法要领：
; }2 v( v2 |5 K/ A2 F9 C! N* H　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。
1 B0 R" y5 t  i; E0 `4 S! L! t$ Y　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。
' t; z2 b# _5 ]; W# D* u. r　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。
# I" ?3 W( l* C6 c. q+ q; a4 \0 z　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！