茄汁豆腐
. q! \/ t6 v( y* M1 |5 ]- l: O　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。
; n; s4 i& S3 k4 `( Q: a+ z; v　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。; ^) X" E: W5 H
　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
* K! M7 E  J2 C" o5 E　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
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　　特点：美味，营养，好吃看得见。" b! m8 y. h/ [1 Y1 v! H

好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。