猴头菇聚味汤的做法
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材料：; o; R" f' ]2 T) q3 }

9 A% n2 {1 a! C0 c猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙) s4 D% }9 S& R3 E9 d0 I6 H
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作法：/ {6 r1 x  V) {7 @) c& `) H
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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- [; @5 T1 t: }( l4 `2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状4 M3 ]% ^) _, R$ g
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4 C3 i3 f: Y5 y' N  K1 f4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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7 U; C0 R% @' n! i# s" ~- k0 X地瓜的贴心建议：7 m2 B* x9 }+ r: ^* c; H
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次, P9 L, ?8 @2 a# s2 V- \6 V& Q
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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3、千万不要在额外加盐或味精4 R7 Z) p' _& X! O$ D$ ]

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猴头菇美味佳肴又有营养
, u8 ?% D9 K8 }: D" j5 X# @; e此汤又适合家庭制作
) ]! C, ~3 T5 n4 S6 |& p2 W多谢楼主分享5 |2 |5 \9 R. ?# k* l  a0 P
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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; R( b5 M& Q* e& m, D* m6 O1 Y, s现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了