塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。 / j% O' Q) a0 v6 W3 p) s& U: h
这是塘虱鱼。
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2 v3 S! A- k8 Y+ T这是茄子、五花肉、蒜头、葱…… - R$ `% Y8 M0 p& v1 z+ Y1 K) x

4 ]2 a/ J( D- p; J7 L! u6 C做法：
1 O1 E: \6 Y) j+ y1、首先准备茄子：
# q1 \+ y+ b5 w( r" i, n5 _  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑
/ q* `/ C4 ?  y  y' f  o/ X2、准备馅料 5 v7 Y4 e4 ]' Z! ?! \8 w
  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 3 f4 G, u4 G% \' Y6 c2 g. d
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3、酿茄子 , @0 }9 P1 [7 \+ E; A6 b6 n. Z
  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里
( n/ c: ~- c& |6 D1 Q/ R这就是我酿好茄子。
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% `4 l% Y, f1 ?% r! C4、煎茄子
( G% J9 \- E6 i; V& Y% h& @  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！ % W. q! K" F- A# N  ^( }
嘻嘻。。。 1 o/ ?- z% M2 \' V
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这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。
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