滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做7 y. T! O% }9 g
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5 U: j' |+ h7 `# I原料： ! j( C- v- G+ _" o- T+ u7 P
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
8 q. c& [  d* B0 l3 \( }/ i8 w　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
7 r; w6 S/ m: y2 M$ h$ B- w　　辅料： 8 P8 f. O$ U+ J
　　米酒1大匙，盐2小匙  
  y0 ^) X" i" }; {1 F9 U做法： 2 z, |. X$ P+ Z, t4 D

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. k/ T4 w$ y5 A1 r$ N　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 , D5 U# D' o. L& b. h# f# X
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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1 N) ?: q1 p  T/ J" i& Q% B7 W4 p3 {2 q5 I　　Tips：
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, {) u/ W, {7 z$ a' T' I　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.