首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。' |. q3 x4 U+ }. q- ^

9 {2 l! \' s" I
  _' ?  R4 [3 e; S  q
* ?, j8 j2 n* d2 u3 ]; Z剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。( c6 v; d8 Y% L5 c1 y
: B% W, Y/ F: `6 {, b4 F, Y

; J* Q8 x* j8 F4 Y% f. t1 l. V( z+ m) B$ ?! h9 E, D6 x9 J
别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。& [$ W6 I) B  O! J' d7 [, k

2 |- W' M' a. H* F/ D- V5 F& {# ]4 X" Z7 _
+ D! c$ P" [  r+ v! T9 t4 c
材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。* U1 O% h8 ^7 Z6 i% Q8 f: ^

5 g/ U& V" k& W* v
+ q, g/ u2 n9 g% `7 O0 V1 b  D9 T. a5 A, G. C  Z- M3 ~
搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。
6 J2 a( r4 j/ k4 L6 A
' b* v  I/ N3 [! L6 ^( ?) ~' _9 E
+ `4 B9 ], x9 l4 A) d% S# |/ U0 x0 ]
将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
& W$ v$ A3 Q: b) Z4 T" \/ A" ]7 w; [* z
( d& B+ |; h$ j6 [

6 g' b- m8 J* C! T烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 * f4 T+ o- r& b- ~: C  {% t% M
5 \& J! S' I6 c4 K# [; u% t
慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出
3 |8 p$ n/ S' {3 K; j5 }: h4 Z: |  Y" U# C

0 J& y8 n; m* ~% I! t; G; ?+ I# w8 k4 a
" H- b  @6 \; ]' D4 {+ x: C大功告成。
, v; _& {4 |) R. m7 V5 z0 d
, J/ ]5 K8 L( v  p, o- e

简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳