主料
  g1 C" m5 @1 ~8 j9 t0 R. F明虾14只，鸡蛋清300克。) s: h+ u/ \' f8 T/ f+ j( M. d
调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
3 a! |* k6 `- m- x: d, Z# t( Z粉1克。
% F# h' L- q9 v8 P作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
* V3 Q1 H( m5 o( s2 z/ f" H7 B, \相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
* j4 R, ?3 E& O  y$ ]; i( D精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
8 X) P( E/ e& X' ^; m: _+ L后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，  {* j  J0 ^$ v3 q, q
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉3 {4 H4 C4 U$ s, n* T
即成。
/ j5 V4 J5 X9 \+ f9 G3 y( _( M特点 呈金黄色。味香肉嫩。
5 q2 X3 I' S2 I% L& f+ Z' X

呵呵
" q4 ]" y( x7 V5 G( X9 f# o3 j有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？