[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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- @. l' |5 u+ G6 a* s' g" L" X除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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# P( j, ]7 i" p2 k但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。$ d5 y, E, v6 z0 l8 r
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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材料：
, m6 c6 W; b$ v) [3 h# X冻豆腐（或北豆腐）200克
8 H3 s, ^; n% \5 ~- W/ r& w! O! h海带结50克9 z0 |/ n- E( k; o2 ]- h- W: x7 E
蘑菇50克
# f% `7 e, F' @% m姜2片
6 l' Q! A; \$ L1 z3 b1 z4 b: Q葱2片
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做法：
9 Q* N: ~  ~, b' r1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
% |5 d  _$ R9 s2 [- b$ R( b0 \) a2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
) o$ Q3 ?( |6 P# Y- ~9 f8 e3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
* C4 k7 A9 {9 E* u% m4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮4 r% Z- P* Y/ n0 G/ ^
5、出锅前撒盐即可
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