茄汁里脊(图解)

茄汁里脊  b( j( h# `" o6 X0 B4 [

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) V+ ?- l% G2 w. o准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。
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% A' ~3 b% b3 P0 U+ @; z) I西红柿切小片（我用了3个）。
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
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' y% D  \" w% H/ Q& R2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；
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; t2 ~" M8 i5 n2 t) d& r( S1 g3、加入蘑菇，翻炒。
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  h( F* ~# o# J4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。
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4 F0 f* s) E! ?! C$ b0 p) I倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。9 t2 k0 c0 `% _
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焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、 " W1 r" C3 y; n; p7 p" l
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然后再加一点胡椒粉和盐。
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+ i3 @% ?9 s# J9 z* I% u翻炒一下就可以起锅咯！; ]4 I; d! Z: \- a
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香喷喷好吃看得见。
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+ `  H0 E- p+ T+ X4 y3 P3 h. r- J1 I装盘了！看看，很香哦！2 i* J1 J+ k& {# ?( K

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