[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄
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! @4 B& A  t& t0 `, e/ R& c原料：
$ ~  a; M. A& z) J6 f+ Q兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
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调料：
& u# e; e4 T, Y! w8 n辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 & G) U* q: b- u& Q8 M. y

# j! C) d8 r. i" C7 L, A做法：
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( z0 ^  W  |% \6 m1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 7 m8 X0 C' B) m- f, T

2 H- t5 p9 D4 v8 B% n! K2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
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3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可