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3 H8 ~. V0 y) D: ]材料：干贝一两、虾干（或虾米）半两、火腿一两、干葱一两、蒜头几颗
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/ i+ `. R) Q4 y: d1 O. k干葱、蒜头、火腿各剁碎（不用太碎）
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干贝和虾干用热水泡软，干贝拆丝，虾干切碎
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7 E B' t1 c7 Q6 b6 \干葱、蒜头先炸香，炸至金黄捞起沥油
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然后把干贝、虾干和火腿略炸香捞起沥油
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$ E; L- Z2 q% i% k) f+ r锅里留半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的糖和辣酱（口味随意），慢火炒至酱浓即即可
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简单自制XO酱:s_13:
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