葱油茶香鸡2 F; y- q+ q8 r' j/ O+ F

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3 m# t1 I% O( E8 w5 D材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗
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* _4 ?" W+ B0 e$ v$ S6 g5 z鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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卤后的鸡架起沥干水份' V% g5 P! T& C
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; s. W& @- v. S' F4 P6 H( t5 F$ T铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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3 ~5 N; f  c  |' ^将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可3 h: q8 Y0 ~1 T5 w
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% l2 F+ X( q4 Y# y. o4 x0 X. H3 Z摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食
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2 C- x( p1 t: o( ]: B* x1 W葱油茶香鸡:s_13::s_13:
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7 O2 ?( o0 ?0 _备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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! N% ]- D4 l& j7 ?" y颜色不要怀疑！