先上原料： . _$ ^; E3 ?" s
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； , j0 P0 x% H" g
另外，还需少许盐，清水
; Y2 ^" k+ k% P6 H# H% i一般情况下，这些面粉够做8张左右 6 u7 X( a  ~3 d7 l5 V

) G2 o! u, R5 A3 N+ q0 q加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 , R" Y! O- e! {6 |
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这个样子就可以了 ! J) R; s% m/ }: A5 M8 Y0 E
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底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
% }1 _! F/ `% ^8 c& f0 h待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
7 o7 `, j/ L: ~, u2 M4 s, Q0 U, M; H% d$ `& p  o
第一个做好了 # L$ ~4 y6 _5 r. `* g

7 a& B" N! }6 _再来一张 4 o  n' C2 K1 f
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全部搞定 & c  F; e, d) H# D/ e4 E
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% K: {* w' z  ~" h4 @9 |1 C. \# F收工
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真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
) g+ m7 R  b  W+ Q; i- l真像俺们胶东口味的!

1 G* V2 ~8 k' Y+ O- b哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。