6 p" Y1 N/ e G1 l
+ r- x( q; r- ^* C! l9 `原料:
6 [! w' d: O! ]4 _/ L, z0 r全蛋1个,蛋黄3个,色拉油50克,低粉50克;蛋白3个,白醋几滴,细砂糖 50克,食盐1克。
3 J6 M: y. U* S* N: F做法:
* E6 U4 x" O* w5 Q* c0 w* k( s* O1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡。
$ d8 g @! e2 G; x: K
' m. j( n& R# ^, j6 i" K& V) q2、蛋黄、全蛋、油一起打匀。
- ]- \5 N. Q/ l2 ~8 h% }/ P/ p' U
1 P8 b% a" W* m
3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
1 s# P) S$ t' v9 D8 M' F8 o: X
) [9 F+ w$ C z0 [
7 V* w, G; s$ ~# C' l4、蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。
; ]) C X2 S& W4 O
' r3 j2 ~( l9 J; o* K5、装入模具,烤箱150度,20分钟。
) T/ J* r) ~, I$ ]" d! S* P
; |/ w. z. c L
/ j) e4 Q1 R+ q' Y2 G