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材料 ：嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹、甜红椒、甜黄椒、胡箩卜、辣椒丝）。   e: p& P8 x: l* x/ N1 x

/ ~8 ?* ?! b+ L. |　　调味料 ：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉、味精、糖各少许。
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' F$ x/ n2 ~# U6 k* G6 A做法 ：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。 5 r6 N6 B+ g' ~3 E3 l0 w

4 \+ F; j, f! S0 X9 E7 f$ [　　吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！+ ]9 \, Y3 {; {4 n) Z
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-11 02:49 PM 编辑 ]

看起来就食欲大增了，简单又好看，营养丰富，在菜面上撒些芝麻，更好。