+ [7 M. b- K' Z) a" J5 [* z
: q7 f/ n7 ]' F' Z) p原料：鸡胸肉，花生米，干辣椒，油，花椒，葱花，姜丝，辣椒面，精盐，酱油，白糖，醋，淀粉，味精，料酒。
8 `7 n% b) D: @! L+ i做法：
9 x9 I& r5 @, [/ P; ~1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。. G( X' r' ~5 @% H) `0 M9 W
2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。# d& {4 \6 a8 M3 w# n! R( w
3.锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
. V" d7 Y$ f6 q4.下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。' ]" u# d, w; N! f' i7 J
5.下入花生米翻炒一下。
1 X3 Y5 X5 `( j+ _6.再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。8 t$ t6 H# j! Q3 T$ s
7.倒入汁翻炒均匀即可。
  _! R' V' c9 p! x7 ]& Z: E5 b# K2 Z! T4 h% u' a8 l
: A1 j3 {0 s1 v9 P7 D0 T

# m! `3 w: ?  s% M8 s( b1 I' _+ n, k
# Y. f5 B) G! U# X
- t7 G7 C" b5 x- V7 L( L6 v, n

2 W4 Q- T8 X4 U; X5 j7 {; J) N1 C% ]! n1 ~3 @5 s

' a' S/ B1 [/ J
. X: k! T& |. o5 |2 Z% v7 L  ]7 J0 o) ?6 c

+ y6 C8 S& t0 g) i& w4 E6 k
5 u* h' C4 U3 ]5 J4 a. [" ~% ^: H0 u9 S
4 y  R/ u+ x. _5 j) L! x1 t' X

( p" N( F' Q% }5 }9 J  N2 V& v8 Q- Q" `5 D+ y# ]& g

这道菜好吃好做,就是不知道花生米如何去皮,我每回做都是不去皮的

图片和讲述都很详细，看起来做法不是很难，有机会自己做一下。

学习了，好几次做这个菜都做不好，吸取搂住经验，谢谢

嘿嘿，学会了回去试一下，但是自己好久不做菜了，不知道还能不能做好。

呵呵，相当不错哦，我以前吃过宫保鸡丁，看来要去试试这个宫保双丁了，看看哪个更好吃。

看上去不错啊，方法也算简单，一定要尝试一下，给老婆露一手

楼主的这道菜做的色泽很好看，也不复杂，我也试试。