[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 ! u, }- f! f+ F; x& h2 M* X: [
辅料：菠萝、粉丝
7 r  O" j. Y/ L- G& h6 O+ z1 v  r调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
2 U- N- j/ K# s7 _7 Q/ d' C做法：
4 n, e$ C" O( f6 N8 J' a1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
$ \5 n1 u# K) j. A5 H- m+ n) ?2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 " ^3 s* g& \/ z
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。