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% S& T) j/ @5 g1 M/ w" M　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 8 }, k1 g# O, L% s/ |2 @7 \4 @

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　　　　　　　　　　　　　　做法： - A0 ]! B/ S. i6 h4 i3 _/ a
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　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 " u% B& r& k: Y, M7 o
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　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。 - n) t  q8 \: P* [1 [+ _2 t

+ G* r+ T9 q# v& n0 H1 y　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 ) B+ \" f- A3 n- x

: i( s7 p; v" ]; u/ W* k- N　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 0 o1 R6 G$ b' A2 H5 G

, _8 r0 C0 }0 [0 p% ]　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。
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　　　　　　　　　　　　　　注意： ( S! ^2 |3 r- I, A! G
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　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
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" ?7 r( L3 D7 |: O3 @) f　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。