咸蛋黄局孜然脆骨
* o$ L' f3 J) T材料：
: x* [% @- r, p+ L2 _3 [$ y; Q脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。9 ]: n! q0 W7 M9 h! E; F2 Z
做法：
. O( \! z$ O  ~. d/ K1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。6 u3 j$ o9 b0 j; K3 N/ r
2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。
! O. Z% [- B: V% i2 R5 f' D) w5 h8 {3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!" a5 \; ?; ~( o6 m

脆骨最好吃了，咬下去听着脆骨的声音是种享受啊