珊瑚黄瓜8 L7 U! ?7 y" X9 p  _

' ^! A& d6 |# D* a- l9 e$ L    主料：黄瓜
* [) ?, q9 k$ ]' b# S. O/ a) h    辅料：姜、柠檬. F0 r, b) V( X7 K9 x2 c, K
    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒
8 J$ l8 f7 ~& ]: E    烹制方法：
- G- E9 p" X0 \+ r. x    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；$ g( y0 _, v" \. H4 t
    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。
" E' X6 z2 W* H9 W9 D" Q    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！