【香菇蛋包饭】
2 I) |9 ?# Y& [1 ^# N" Q5 m原料： 4 E( v' L: i, Y+ T- P3 D
香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许
% A& z/ G) I/ D  b做法：. m3 f8 |% ]4 ]  l3 M% k1 U
超级罗嗦：7 ?# Y" `' [6 o  T- v" V
**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢，中小火煎制足够保持完整了，嘿嘿～～
: T8 X- X  W% [( a8 G: D**淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。
9 f$ Q% k# Z# x' v2 U* n2 g香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。- c# r2 v; H/ Z2 [" f0 F) g8 D
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炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。
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5 c7 J% l: J% j" L将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。 ) ?& J8 `5 J1 \: P- z8 p$ f" v
待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续加热1分钟。 * f+ L1 y  D! R
盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。) v/ ], c) K! C, Y/ H' V  m
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看着很诱人啊，有机会做给我儿子试一下！

-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

努力学习中..................

我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。