( b4 ^) n0 u. I2 q7 C5 G2 k
母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ ( F) ^/ [6 Q% r1 W3 Y
+ j' j5 h5 H( q
　　材料 ：活大竹蛏十只。
; |; {) `% [$ K, r) F9 M& r' {% s$ _) t- [. K5 D' h, W
　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。! C+ l0 F- f$ y5 J) ?" x" V' @
8 r2 }0 W! _2 h4 r
调味料 ：
* ~8 K+ G& O% H! Q3 ^. @) X0 V2 e- w6 E" F" j2 G
　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 " P( U+ R5 j: t6 X- I# {8 m
( P7 q( B- u" R, w0 o* ~
　　做法 ：
% K1 S9 I8 l  z$ i/ c; L; J& O- l2 }# |$ U+ z/ w7 N
　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。3 S, y7 D1 K( ?: {
+ B4 D5 @7 N6 u- I% N
２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。, y& ~' ]9 t" j
( k. B! b; Z5 n- \9 h) a
[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵