烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)
' t2 z6 T+ h9 I" I  n' B  b　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)
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/ F# r- D7 r3 k7 A: t8 B1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。' Q' z, Z1 Z/ h+ K3 |; i0 D  q, y
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2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。
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' O. |5 ]3 p' c7 Z9 `3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。
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0 f3 z0 P, d# S6 N1 d% C4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。
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5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。
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6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。
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9 n6 I) A4 D3 T, \7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。
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/ e' v) Q, J4 \2 q  L  M; y8 装盘上桌- N1 s! d  t& v

没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！