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材料+ h% T% J8 O( z- G0 e! i# `- m
炸豆腐　　1件（切厚片）1 j0 g( r3 C8 h; j& N0 d  L
乾昆布　　20克- Y) H# U) P, h2 J. \! i: v1 b7 o
蒟蒻　　　1件（切厚片）. D3 {/ S7 Q& U' Y! R
日本湯底　1.5杯/ j# r8 n  P- A. k4 P5 u
清酒　　　2湯匙
9 G4 d* q) t# p0 x砂糖　　　2茶匙
- Y# z: S& K" E7 q* m醬油　　　1茶匙8 l, W) {- y* J" j6 c* A5 {: B
鹽　　　　適量
  i* Z7 \" t2 h（2人份）8 u6 }  H9 K, l7 B; q
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製法
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# m; y# Z, Z9 n, D! i1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。9 A; t+ Y; C7 |5 D
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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: s4 M* G, ?4 S5 p3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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8 o8 j2 A3 ?4 ]4 v) L: F4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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3 a1 x5 R# j9 ]! s1 S5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。/ G# k, Q" V& b" s8 X  b# O; g

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
! n5 `2 v1 \9 n& Z/ j& O: v日本菜真是清淡