素菜美食秀——糯米枣(图)

素菜美食秀——糯米枣(图)
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唇红齿白，笑口常开。
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. \( m$ L/ K8 c- ~1 x材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）
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3 S( a9 w2 c' u# G; [. i做法：
' i9 p2 K8 z4 s1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。
5 x; T9 f- W" p# b$ s7 C2. 无核红枣用剪刀剪开一边。
, |6 X1 S5 y: V3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。# w# V7 x6 T: y2 z# ~
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4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
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4 b6 ?1 f" A+ W7 U' Z' W3 j. J/ y5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
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可以吃了吧？吃……
1 k! y- X* N  i3 P7 i6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。
+ k7 Y, A3 g3 N) d# C7 {1 P4 ^2 j套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。