[热菜] 鱼香白菜

材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜
$ l" G; Q6 M* M5 _
$ w; n1 P" J5 e2 u" ]做法：+ ^" {! O7 q% O6 t9 K/ \/ ^
1把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下  T. Q, n; M/ b; e

# y6 N( I# g8 u; C( R2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用# f- j1 E) L# {+ B2 J

4 P. y8 M# ]7 Q7 j3 e4 r1 M' P/ d: `3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味: g3 |7 t( X8 W% `
* o  T# k8 T+ ?: b/ t+ Z8 U
4.将汤汁浇在码好的菜上即可