[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量)
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. W! N9 N6 O9 K" R( b$ D% h& z忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
2 k8 {1 {7 A9 W/ d8 d) s8 i魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
) v) ?: b6 K8 H' A- v5 ]0 {椰果肉 30克
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  _2 I" E+ l! o8 |, ^/ ]7 g制作
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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
3 `( q7 ~8 q) J1 J' W2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
* n8 [3 h% B, A+ R) ^* {3.加豆腐到芝士中，打匀 。
: n3 n' F6 j) ?- @! l4.打起淡忌廉 。
- }- w5 n3 \8 b. Q! M, i% p5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
- [: C, D0 Y+ M6 S% g$ o6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。) d! O* N% n/ @2 e
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
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貼士
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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。1 E# }2 f! r; f) T; E
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。9 C. Y/ O8 s) v# G) E' [1 }+ i
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择