烤鱼& a8 M5 r8 ?1 h- V7 g0 {

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 : X1 M  a" Z( L0 u               4 H. {9 `; y: c- S4 I. ?, D              原料：; o$ e) e! q1 t& f- ]                0 U" T/ b5 F% L' [- z) [              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） / B4 K$ J, `* l; G& [! v                1个洋葱 / E. z, F! G, H& H9 J8 f. V                1棵芹菜0 R. z# q( T1 b& W0 H! i% E                 4大勺郫县豆瓣酱 ! q: z/ |  N. B) @0 C                3大勺酱油: W& x4 ^6 Q( j0 O2 l/ E+ [# I                 2大勺料酒 9 _$ E& n0 u. }4 C7 ?' ~                1大勺白糖   w0 C# w) ?4 s2 k! y0 L                1小撮花椒 2 K5 m/ {. i, I/ g, n$ g                2棵葱，切段 " P: o2 I9 [4 U4 a, y: O, w                4瓣蒜，切片 : s( N% A" a% e" K# z, |                1小块姜，切片6 o: i0 @1 u. Z+ g4 G$ T3 O# f                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替）7 E" U  Y/ n: q+ ^3 A9 E$ e. Z% }3 e   适量盐 . e0 u0 _0 s* V7 z% Y               & C, g8 L& @- Y' u* |& C( D. e              做法：4 W; R# x$ i% v0 n' O1 l  f* a                7 K- U2 o$ h7 e- M- u              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 ' u. @& i1 Q, A. [               # y# \3 {6 G: P" l) @+ d- _               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 $ B3 }) P% h+ V# a) d6 A               / e: C# T& V5 \5 o  r6 q               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 . t. ~7 }/ q- e, @0 O4 E, K               ) Z3 X  F) m% s" J               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。; [$ d0 r% p( v1 u+ f               4 P! F! x5 E9 Q4 L             & }4 Z, |: u# M1 y5 E: W9 W

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！; e" u4 H" {4 s/ h; ^/ }7 ?

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
" P, X5 Y1 ~2 `" w2 Y- x进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.
( Y- c; j* S- {非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊