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【材　 料】
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; j  [1 F9 o6 W. _. q# ^7 ]大白菜 300公克1 e' K8 e% H3 |$ X
辣椒絲 5公克
! n! |3 [. H5 u4 {7 m: X* e6 e# i香菜葉 5公克
- F3 L' c0 w! d7 X* p* J& |油炸花生 40公克+ ?  m4 D$ W0 T) m, g- ]/ y
【調 味 料】6 E2 A' v  |1 [% d

9 q  e" F  N1 e8 F白醋 1大匙0 v! W- Z2 {$ X
細砂糖 1大匙, j, Q" r  M8 \; [3 e8 J8 O& P
鹽 1/6小匙
6 u6 W! {8 E/ @5 p香油 1大匙% h# n+ s' [) C' w7 U+ I

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【做　 法】
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1.大白菜去掉葉子部分只留莖（菜心）的部分，洗淨切絲泡入冰開水約3分鐘，使其口感更脆後撈起瀝乾水份備用。
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/ y9 B* u  ?3 Z( v2 o0 \2.將作法1白菜心絲放入大碗中，加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。

我也看到过有人做过，不过我还是吃不下，生吃白菜不习惯啊！

这个菜好，最好当作下酒菜，酸甜可口一定很解酒。

当下酒菜很好，不过不能放的时间长啊，生白菜被盐沙出水以后会很难吃的。

夏天的时候当凉菜不错 东北这边经常凉拌白菜的

白菜因品种问题,很多都不好吃哦!这倒是一道好菜,下来做下试试!