三种颜色代表意大利的国旗色。所以叫意大利之夏
4 k0 m0 D3 n& ?
0 E* H# @9 v+ j. [( {, @- r: i
+ f1 ^. s* H/ |8 t* b
C' O$ `; m0 S, O% b7 _
+ a( n7 n6 ?6 k- |' ~* x7 L) z
7 p. l2 W* p. v G+ p( h9 d+ A: u意大利之夏
) f0 f* _# P& k* u3 _ O4 q) q2 n" b) p
做法很简单,面粉100克。 黄油110克 糖60克(可不加) 水60ml鸡蛋两个
* m% T0 v0 [9 p+ h7 s. Y8 k- N8 |1 r
, [" k% V" Q, u, I7 P4 q$ x) F4 [- | 黄油和水混合加热,水将要开还没开时关火。加面粉,快速搅匀。然后一点一点的加入蛋液搅拌。(搅好的面糊会不沾锅。)
1 n. S |6 `& Y3 F$ g+ A1 j% J) _8 q: o4 A, `) U, V2 f( O0 u
4 s. x* Z. l8 G: R J3 j. _
g: {' H$ o( R; f: \& I8 |
意大利之夏
; l2 H' f* s7 Q: P$ E; z2 K
' z% q9 Z$ o% C' A$ i# u4 B
挤到烤盘的面糊不易太大,否则炉温掌握不好容易烤不透。
# ?9 B: M2 U2 g0 A9 y& R/ V: k
! f2 V9 R; y6 c' b 烤盘加一点黄油摸匀,接水,然后再把水倒掉。这样烤出来的泡芙不会太干,也不容易沾在烤盘上。