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小 发表于 2009-2-21 10:12 只看该作者
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莓菇獻瑞--清风每日一素
( r% D% Q4 ? L! w莓菇獻瑞
. }* H% Q }9 Z0 a* \
1 ]% Z4 j D7 A3 [1 U+ i
, e# u/ g% ]+ P材料: 調味料: 0 o# l' g, R ?' P* `
草莓、甜豆 . i* i2 D1 z) d4 j) j
杏鮑菇、茶樹菇 " ~; E- o. a. U. I8 w* S# {& D0 O; j
香菇、薑末 鹽、味霖
8 q$ B, Z1 ^. q0 I0 r" X! k香菇粉、香油 . U1 p2 [: ^ p% ?2 g& M
太白粉 * c1 Y& \# I2 N+ A6 p- J
& S! Q5 v7 P7 f- S5 t% h; o
1 H h& M0 m7 X- h0 K$ w作法:
! g& Q1 P# }4 a; \9 d5 T' R8 T5 |+ D1. 草莓洗淨對切;杏鮑菇切塊;香菇切絲;茶樹菇切段;薑切末。
; {% \; D0 M& ^- `* j5 Y2. 杏鮑菇、茶樹菇汆燙後撈起備用。
- o5 c# @. Z+ A: W6 R3. 起油鍋爆香香菇、薑末後,再放入杏鮑菇、茶樹菇以及適量的水拌炒,接著加入甜豆、鹽、香菇精、味霖翻炒後,再加入草莓略炒,起鍋前用太白粉水勾芡,再淋上少許香油即可
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