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! m% ^& O' ]! e看似簡單的泡菜牛肉鍋，要怎樣才能做出深奧風味？Stone主廚建議，除泡菜要選擇韓國進口，湯底調點番茄醬不但可增色、添香，酸鹹味能提升湯頭層次，喜歡吃辣可多加點辣椒，風味更棒。' {6 E' r5 ?$ l* N3 ?: D

4 V* m3 x0 ~* L( w食材：無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯; g- a* P1 p$ n. C

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. ]: I) ?9 s2 f' k0 B) Y. U. f步驟：
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! K2 j/ h* b3 ^, B0 A1.先將乾辣椒、蔥段炒香，加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。
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2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。1 O& ?$ a% s2 E" G9 x2 E' t
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3.最後放上切好的肉片即可。/ l0 K2 q: j# J3 d! R* M
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U叮嚀：牛肉選品質好一點的，且盡量選肥瘦適中，口感較佳。

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

看样子是韩国的料理吧，感觉还不错，以后试试做做

要动手试试，牛肉一定要用牛小排吗？泡菜能换成别的吗