烹制方法（三人份）　
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, k4 ]' b' O) [# L    材料：红萝卜(2根)、小棠菜(3棵)、罗汉笋(150克)、草菇(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
0 T& I$ |8 M0 f　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)) v( w) T7 R+ {) l
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1 红萝卜洗净去皮，切成花条；小棠菜去老叶洗净，切成两半。# s) H: r) G* |  S+ q: H% l  B' A* j! s

# u3 B6 t( O; R# U( p" ]2 罗汉笋洗净，切成圈；草菇洗净，也切成两半。( J7 g& c7 M( E- F
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、罗汉笋、草菇及小棠菜焯1分钟，捞起沥干水。$ f6 L( a3 }) X, {6 N

% k7 v: `! @$ o4 烧开2汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入1杯清鸡汤煮沸，加入1汤匙生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉和1/4汤匙盐调味。 - X% I. i- ?( r# B# x$ F: g& w
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倒入红萝卜、小棠菜、罗汉笋及草菇搅拌均匀，开大火煮至沸腾。7 @: X/ j+ h; p) h5 R2 S% a8 E9 \

8 Z% v, Y1 F# G3 a8 r9 \6 淋入1/3杯生粉水勾芡，即可上桌。 7 J  r) m5 \- O$ r
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$ d6 M4 C/ P' f厨神贴士
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* c" v3 s: y& P0 }4 w( Y. f　　1、四喜材料需飞水处理，一来使材料成熟度一致，二来可去除草菇的草腥味。
  p5 ~. O6 |% b! `  k: u　　2、小棠菜应最后飞水，往沸水中加盐，可使青菜焯后颜色翠绿，不发黄。
3 x# r* d6 _3 k" u  N/ M/ f1 p$ H: \　　3、用鸡汤或高汤来煮四喜材料，可使成菜汤味鲜美，更加入味。
& b$ S: {$ X" Y& L( S- v: L　　4、除了用罗汉笋，也可用冬笋代替，如果买真空包装的笋，洗净切件飞水后，就可以直接烹调；如果用新鲜竹笋，就应先用沸水煮半小时，去除笋的苦涩味，才可下锅烹调成菜。

看样子不错,上次吃素,吃得我很是郁闷啊!

营养丰富看着就有胃口颜色也很好看吃拉不之味道如何一定试试