小朋友的最爱—泰式菠萝炒饭[图文]
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0 E! U' ~4 |) l, b/ W这道饭也是网友点了很久的了，那个时节的菠萝还是青涩的，我做了一次菠萝饭很难吃。现在又是菠萝的季节了，满街都是黄澄澄，1 q- X& u+ d, y0 _1 x
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果香溢人的熟菠萝，此时不做更待何时。做的时侯有些担心小白吃不习惯鱼露，还另外留了一碗饭，准备炒叉烧饭给他吃。不过他都说挺好吃的，吃了一大份。' O$ G# {3 i2 J3 D% J; ]) q3 V$ @" x' B
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材料：5 [- ~- K( U! P0 u9 E" J
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成熟菠萝1颗 白饭2碗 虾仁 50克 鸡蛋2颗 洋葱丁 30克 青豆仁20克 肉松30克 红椒 1条
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熟花生仁 30克 （生花生用微波炉高火叮一分钟，取出放凉去皮，一定要用微波专用的玻璃盘）
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3 @9 o3 ]; M2 Y0 y5 L7 N调味料： 颗粒黑胡椒粉1茶匙 蚝油 1大匙  泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）/ s6 o2 L% K; V6 P- q: M8 I
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" ~2 U! S, U( L2 |2 h制作心得：
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  s8 J$ q, D1 _8 Y1 a; C1.这道饭给小朋友吃，黑胡椒粉就不要放太多了。不要用磨的太碎的，放带颗粒的味道更好。" `7 G- u( t2 }$ m
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2.红椒片不要加多了，只要加几片到饭内就可以了。不然会太辣，吃的时侯挑出来。: f! n- f2 p" K0 N
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3.炒饭的时侯用大火炒，因为加的菠萝粒有水份，一定要火气旺，才会颗粒分明，不然会粘结成块。
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楼主你太有才了，做得色香味俱佳，看得都直流口水啊！

营养一定很丰富啊！明天按楼主的方法也做一个尝尝！

我想小孩看了一定很喜欢的，
) Y. [- X. Z6 K2 u只是工序太复杂了，不过为了5 b# G5 `) x0 P; [7 I3 o
下一代，我来做做看。

楼主很会做菜啊，佩服！不过貌似捧着波萝吃不是很方便啊
* ^" K7 T  M1 b在外面吃过菠萝鸡粒炒饭，很类似，当然还是虾仁好。

看起来楼主是大厨吧，很专业的，我们只能羨慕而矣。

看了就觉得很开胃的菜啊,不过真做起来的话有点麻烦.

哇 LZ真是会做饭 这菜真实太有特色了 有机会自己也试试看！

看上去太可口了~学习中，下次有机会做给老婆吃吃

楼主是干啥的。吃得很是那么回事。这图平看着就想吃