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【原料】主料：五花肉，大白菜
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3 y! ?" N( e, _6 v" F  Z9 [; I! P        辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。' X, b( ], B' G; k" y  x$ ?$ T, @

8 l, d  A) Q* m! U) K9 ?' R            （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）
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【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。, A, z: ^7 N5 l8 c/ ~/ R6 L1 `

) e# p& Q2 J3 t4 ]7 o' h        2.葱姜切成丝。
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3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。: Z. A5 }1 q0 |' C2 Y

. F8 f! ~2 F. C8 n6 O+ @% V, O      4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。  G, p% x# p7 c5 @: t
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      5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。' z" N3 T+ w8 ?" Q1 c* m# `2 y

) ~" ], ?' x! m2 _4 Q5 Z; J      6.把五花肉白菜放入蒸锅。2 `9 j, `8 }- R2 K9 S( M( b2 o3 ~

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  7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。
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这才是居家过日的菜，好学好做，材料简单，作法简单

家常菜，原汁原味的五花肉，齿颊留香，食欲大增。

五花肉没必要汆，直接上锅蒸就可以。如果担心白菜会烂，可以先蒸肉。我自己试过~

青香，原汁原味，在家里易做。来客人可做招待菜