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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月
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: X) F1 j8 F! Y+ A. D0 h9 ?饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口7 N! p7 n$ K' ^0 |, Q5 V5 `

# M. ~; X. o/ L' E: L2 h7 y$ C5 e. F味新奇也能应节,但价格也高高在上。2 [* v3 z1 c8 }% }1 ~  o1 k: v4 v
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忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪! e7 L6 ]; s/ e4 e8 l- G$ `
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月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太
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3 K" C, [8 E; |) e硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋
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赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还
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+ h! @  D4 b! p* r* c是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,
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2 r1 Y2 g" P* x2 a6 _7 L" @儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱
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6 d; c" x3 w) f7 J7 E/ G3 r里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!

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* w9 U! _6 o, k- [! r: H5 ]*****我************是***********分*************割***************线********
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材料:(约10小个)5 |/ P7 j$ @8 W! C
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巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋* n0 d! u1 p& u2 D& t
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的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)
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注释:0 }" H* R& q2 ]; f6 f9 M# ~7 V

8 `2 S/ j5 T# T1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘5 B, O1 ?) I2 A5 U- `
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合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;
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- P& ?( g! O6 a: s2 ~2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以% F2 K1 C. I: J/ a( _. h# H: l

5 p( g8 c* q5 h. \: n1 }& i轻松倒扣出模了;
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  A9 T( W' [& Y3 b7 }' {3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。' I2 ?: x. C! T, T

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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~7 G- N% i8 c4 V3 g4 P* ]
愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了5 k' c% [0 o, y6 d
这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  : {% i* e- _9 }4 L9 g5 v
有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话
" I5 n' G. T/ |- I$ U  ~0 @9 `今年也吃些

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原来月饼也可以自己做
, J, _  Z$ a# v) y: ]: C呵呵呵呵+ V  v' R2 w) z% m- t9 D2 M
这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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