[热菜] 可乐鸡翅

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　第一招:准备配料
& Y6 j1 o$ p% n1 m) a+ O+ V　　1、鸡翅3根
' `4 P# [1 m1 i# v9 U" s# u　　2、干海椒少许
8 I' r* b! ~4 p, C3 G1 p- n　　3、蒜一个，姜一小块
+ u3 b4 u" T$ `" [; z6 W　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 8 b  i5 @% k7 r4 e
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
- H: w2 P: G% |5 `  m1 W* z4 a　　第二招:鸡翅穿衣
+ g9 L3 s5 j& K% _- l- i+ i: C# \　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 ' z# i3 K$ x5 _$ E8 i2 K( ]$ A: n1 e
　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 . N7 I8 U! P1 U
　　第三招：鸡翅过火山
, }3 e- N9 ?; E　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香， 0 l  e3 f% C3 [( d4 b
　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
" A4 e5 ?8 W4 q, q" `* S  W　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
5 q& h, w  b# x9 P/ a, ]　　第四招：可乐漫鸡翅
3 V' k' D' h3 _1 b6 e　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
3 Q) a! |2 Y, B( z　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
: L5 e. S! }+ r( q( q　　第五招：美翅出浴 , Y! X, G. R  j7 p
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
$ g# w  r8 g5 h$ Z6 B2 O　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！& X/ P# u4 I& t5 _4 e- K
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[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]