材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。
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　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。
0 W0 A) [$ A/ N' ^# F5 q  R# O　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。
* i4 x  j) b# U/ }　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。
5 W- T: ^( u! c7 f5 d　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。; C# r6 J4 k  q( [8 R1 {5 f: a/ c8 d
　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。3 M6 @' G, d  c
　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！