西式月饼

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-12 23:11 只看该作者

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西式月饼

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1 Z2 [. n" x* z+ D4 Z- \1 h
原料配方：& B5 g! X9 v5 T: X$ o- _& V6 M8 O1 R
皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克
馅：广式伍仁馅
制作过程：7 \% R: i+ v7 a2 [, k% {
1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
2、鸡蛋加入拌匀；- s& h" G/ \3 _; n
3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；6 e4 n. z* c* z' @
4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；. |- r0 b- X2 e8 P
5、入炉烤熟即可。

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