干煎老豆腐

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）1 y3 l9 D# k. ?
·操　　作:+ t/ z( m: [% o, _/ d/ r) A
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……

5 r3 ?0 u8 J+ ^
2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心6 v+ Z2 r( b5 {5 v$ T$ ]

+ u" K; T" K2 o8 ?; H" B! d6 @
3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。

4 ?$ _5 w/ C/ X* r9 |
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。1 j6 U9 J& V7 {& C

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… 0 a6 C( |1 o! J6 V

6、好了，大功告成。" z' Y* ^0 c# ^

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