黄瓜炒豆芽

4 Y7 a" Q1 P4 s. @
- v! e. S1 R) b. i) u. Z4 K6 T, H* M

! [- C( J: D0 h4 d, B& m
8 s/ M! V. c! o; K1 d# K6 r0 e  |9 `  y
& j/ N1 G+ z7 G- ]$ ~2 c
/ @8 x: {& u  S: V! c4 j' R
- x! e/ H5 h$ Q" F- c

! F4 d- W5 }/ U$ z5 s9 _' \# n8 N7 B# S9 W4 A" Z9 I$ ]
2 ~3 O* H% R% Y9 E( i- q2 ]
: L' B4 }6 i# X# p
$ i6 D, Y7 m' U1 ~8 D
黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。5 [' U7 \3 i3 \
# q0 U( V! n- _1 ]: D$ ]% j, W* |' z
黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。
& F& O. z- P9 d5 q
' M* j  R% @( _, n3 Q! W 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。5 G& F% b0 [6 Q) m! z0 `- S
2 K) B/ W0 M6 g* P. l6 ~& W# q5 c
用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
6 S2 L, x0 d: i9 G% p, z4 V
; v( k5 ?: O5 |. D  Z! U 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
# b( U0 C  C, S$ H6 k! C: H- Y2 s" |: f( u- n7 v& Q0 d
黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。3 F+ i7 p/ v8 A9 _
" h; Q. }8 v1 K" `9 G& O4 ?
. C* I, J7 C- i6 Q% D1 y- H- h
6 [$ |  N6 i; O2 C5 a! I" e

# A4 v7 Y( O' A( P/ a, z6 g
; {( j+ y9 f+ l: d8 O' l1 L7 t . f1 e# h! ]$ N: l* `% _5 @" @0 e: U
3 S: {8 @4 ?0 z& i6 ~$ N
【黄瓜炒豆芽】
$ [$ y" F, m1 _; e" v$ ]# y; B$ @9 \# Y" Q2 n" H. b& q
原料：黄瓜　黄豆芽　
# D; k1 ^  ?7 u" P1 }$ G( j$ j2 ^! V# V- U6 z# C: _* v
调味料：盐　味精　干辣椒
0 K( |& l! d/ \7 M  d/ u0 m! R) |( l
    6 k1 R$ y) j4 \  a2 t! @% W4 I7 _

/ i6 Q5 P2 `. t１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
1 ]" }1 p* a& D( l" ^5 i; m
% F. y  P1 Y; v% Z２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
2 ^9 Z; n5 u; M& f4 [3 w9 }
. O. f. Z+ Q# N) H) G; b5 w３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。* s3 x" i% f* ~# H( U
# P! t* \2 [  f/ _6 n
４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
2 X6 n9 Z3 E7 k1 q) V, O% ^3 y. X0 w  ^" c: @+ d0 s& z
*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
, o7 m2 p; G1 S' u0 [0 J9 z" p# i$ i, [# ^  }1 M3 M1 x