海带排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 15:54 只看该作者

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海带排骨

·图　　片：

·配　　料:& e( z' W' U& S; Q, w4 {, ^
海带、排骨 A6 G" q, X2 l
·特　　色：( |# c; h+ B2 f2 L! d
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和
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·操　　作:1 P" \. o0 \5 l! F
' C4 U+ P8 q# O8 _! _* f+ S& g& i
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
. r) V" Z1 v5 ]! m1 P
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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