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烹制方法（三人份）　
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
+ L; y& M, p. P- ^7 n% t　　调料：盐(1/3汤匙)# L* E5 D- A# g
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" x4 m3 @+ [" f) K5 \1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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4 k8 {" y' Z4 |& g2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。+ {# j$ Z& j: U1 ]8 L$ g9 i
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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 $ e# G3 G, V( g; }+ n9 Y
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5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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. d; r7 G4 X/ Y- r" E& K$ m6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 ; T# w* T( Y3 z- I

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( g9 z  b7 s/ U! }8 p厨神贴士
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
$ I/ h! B) `' b( W. g* {! y　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
# ]0 R# U' J. V" g' Z: m5 \1 t　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。1 }7 Z& [: l2 P
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了