鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费+ L" a# ]) z& _& f- P; r/ f
就做个最方便的冬瓜汤吧
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) j! b+ i, ]: X& T+ b4 U' W0 g冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。: R9 U" f3 N0 b# K
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。' l) P# Q8 _$ o9 W" i. b" P6 O
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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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【鸡骨冬瓜汤】
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原料：冬瓜　鸡骨
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调味料：盐　鸡精
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9 z6 s% d) K4 g+ b1 ^１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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( Z1 S9 h& P+ ]$ ?0 x; N& k5 x３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。" F1 ~, u" j2 W1 t  K  ]: j
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。