淡菜汤

淡菜，老觉得怎么可能叫什么菜呢？今天查了下，没想到真的是这么叫的，哈哈~~~而且还知道淡菜的营养原来那么丰富，真是小瞧它了~~~* _4 a) L/ E3 T

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" q. ]4 P( V: u/ J, N+ l9 t淡菜营养丰富，蛋白质含量特高，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝，有海中鸡蛋之称。所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等都大大超过黄鱼的含量。0 R6 h1 S  V" I+ i% F% ?
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常食淡菜具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压的疗效。0 N9 f& q3 V1 }  t! u
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" t9 F9 \% z& r; H' z0 H2 v) I【淡菜汤】
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, X# u4 A3 y) h! M: Q+ t8 l原料：淡菜
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( I  X$ L' e( v0 A调味料：葱姜丝　料酒　盐　味精
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; W6 J; p% g* W6 \; l9 B$ i3 b# h这个做法是最简单的，而且味道也是最清淡鲜美的。
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) \( ]0 d4 N7 l% m/ j１）锅内入清水，放淡菜（淡菜一定要放冷水内煮，不然不会开壳），放葱姜　　丝，大火烧开。! z7 H' o& c/ Z

1 H& h( p# _/ m! E, V  V9 N２）烧开后加料酒，等淡菜壳开后加盐、味精调味就可以出锅了。
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怎么样！超简单吧~~~