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虾米炒黄瓜

hansebin

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虾米炒黄瓜


! K1 l5 T3 w0 @. U# |3 |( R·图　　片：) {' k' W: V3 C# ~) C5 K
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·配　　料:
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( S* U  U) ^4 L5 G9 u" Q主料： 黄瓜六两、虾米五钱
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% w0 L, C5 u9 X" W: @1 \( r辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱* }! k' J5 k4 Z+ N" h% A# j
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操　　作:
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$ [* p: B+ R. m5 Y; G" B1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  
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2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
1 ]% u- J# e1 k4 U9 p2 N. c  \& Z  d: C" S: |0 L/ s# I4 ~
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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