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鲜菇总汇

hansebin

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鲜菇总汇


; W& l% ~, c3 {" {7 x; R0 O·图　　片：+ E, P; N3 N* H% V; Y4 V7 i; O
- w* u- T4 @3 w( t1 E! h
·配　　料:
+ c( W2 Q' \4 v- y1 a1 K& @% r2 z, [0 O+ e
原料：( |7 a, h' B' h- J
鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把 # h( m- V' X3 i0 ]. v9 b' ]

( K2 ^' S; R6 _7 k辅料：
/ ]! d. d3 t/ l0 E: H# O7 c(1)高汤1/2杯、盐适量- g) G- }5 z  ^, v( X/ M# j
(2)蚝油1大匙、水3大匙3 T7 @% y* T4 s" Y( k
·
# e8 A" P: o' D2 x7 y操　　作:
5 N& n# a% t! ^2 m1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。 , [% o  B+ }4 l0 @7 T
2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。! }; n# `  p. N
3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。0 S9 t9 I) _$ P# O1 e, H7 O( _
4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌

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