|
☜ ☞ LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 3626
- 精华
- 7
- 积分
- 13053
- 金币
- 618213 枚
- 原创
- 99 贴
- 威望
- 69 点
- 支持
- 9978 度
- 感谢
- 7924 度
- 贡献
- 189 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-7-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-15 08:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2竹篾鸭腿
 3 C; J6 B2 X0 c2 i9 k
X! p& o9 k2 U# d/ ?- n
9 }. P" _; ]- p4 \* b做法：
$ b @+ Z$ G" x& N! R
; M2 T) N, I, m, q$ m7 D1、鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味
( J! P/ v+ u. J$ k% V! G' a& ?. t$ ^7 K. W$ j- j' P
2、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味品给鸭腿按摩后，装入保鲜袋中，放入冰箱腌制一宿
( O6 y. V1 u& r" n) G7 I
. E8 g/ g Z4 O; y3、腌好的鸭腿用锡纸包好，烤箱预热后，200度烤25分钟
% S3 p( T" s I/ p
% x( B8 I8 H: }& M& a4、鸭腿取出，刷上油再洒点辣椒粉装入竹篾中，放入烤箱再烤15分钟即可6 W- z( ? D: Y+ U+ y2 e
$ P" v9 p* M* P. v备注：
8 B9 c; K. j, d1 K3 v, c- S! @5 z7 k1 p. g- J/ o+ l' e$ v
1、腌制的调味品可以根据自己的口味变更与调配
- u# o* `/ b8 B/ o# R9 ?* z( U3 T5 l0 W+ N; ^# A
2、第一次烤包锡纸是为了让肉质熟而不干
$ P* e/ Z! j- A
4 W, M- `$ C6 i, ^3、第二次烤是上色烤，可以抹油（食用油即可）也可以抹蜂蜜（喜欢甜味的选择），爱吃孜然的可以用孜然代替辣椒粉。& l. Y; ]# Z! ~( |; | Q$ p
9 H. Q0 W4 H) a% L U& G
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
