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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
 $ C. _4 f% _$ B1 r+ U/ V; d- u
0 P) b* m* h; S; `
: L: X2 r# R2 i3 u原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml& Y; I7 J4 s: |+ q+ k# }9 G
6 W. f5 e, h5 B F/ L% X |6 {2 \6 |
做法：
( m. z. L: L* l
& c' f$ h& ?$ b+ S5 g. \1、黄油放到室温后打发- k( i- _* w6 b, Y* N
* h( h0 `# n; K8 k' f; q' s2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
, ^: y' l0 k, P2 _2 g6 N
8 A1 K; v4 i# @* m& I, C. v0 v3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
- W; g4 N1 `; |: [) c- Q% |& m' g
) Q; F2 X4 @3 o# M9 m3 x4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟- r! o( r& V3 D
7 _# e- `% H! G5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟. x' k7 q) j6 h
9 X) X9 ]2 `6 M m, y6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）
/ X3 l5 _ R% i) o, [
% p! n0 O' }9 M: j7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
8 h" Q" h2 {+ P1 W
4 O( o0 g( g" A9 E. c( p5 V" S$ }我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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